2023城市盃全國餐飲技能競賽於10/27在台北舉行，競賽目的為鼓勵對餐飲服務技能、飲料製作、中西創意料理有熱忱的餐飲相關科系學生，藉由相互切磋提升台灣餐飲產業的技術，此次競賽有六項參賽主題，包含餐飲服務技術組、高中職創意傳統調飲組、高中職花式調飲組、職業大專創意花式調酒組、創意吧檯調酒組及中西創意料理雙人賽，共計超過60位全台各地高中職大專學生參賽，成績揭曉德育護理健康學院餐旅廚藝管理系進修部二技學生許承均，五專部學生楊家誠、王亞晴、莊惠婷、廖佩琦、方東明、陳詩璇、杜怡萱、詹琇鑾、林少瑜、朱晏霆、方政勳，在陳宇凡老師指導下，成績優異勇奪創意吧台組(有酒精)1銀2銅、傳統調飲組(無酒精)1銅4佳作4優勝佳績。

　　在創意吧台組（有酒精）部分，五專部楊家誠同學榮獲銀牌，作品名稱為夜明珠，融合了金巴黎、康寧茶、琴酒、烏梅汁、檸檬汁和糖水，利用琴酒提供了酒精的風味，烏梅汁和檸檬汁則展現酸甜的層次，而糖水平衡了整個風味，「夜」象徵了深夜享受這款酒的寧靜和浪漫氛圍，這款酒的創作理念在於為人們帶來一種美妙的品味體驗，讓他們在夜晚中感受到獨特的情感和情調；五專部王亞晴同學榮獲銅牌，作品名稱為奢華之風，融合了Campari、YANKOV Vodka、ST-Germain、Twinings Earl Grey Tea、新鮮紅龍果汁、新鮮檸檬汁和糖漿，入為這款雞尾酒帶來了新鮮、創新和多層次的元素，使其成為一杯兼具風味和深度的精緻飲品，集結了世界各地的高級食材，結合了豐富的風味，勾勒出一幅獨特的味覺畫面；進二技的許承均同學榮獲銅牌，作品名為義式秋韻，融合了義大利經典飲料Campari和多種果香、茶香融合，以義大利的Campari作為主軸，Campari的橙紅色、唐寧伯爵茶的茶色、再加上葡萄汁的深紅色就像是秋天的調色盤。

在傳統飲調組（無酒精）部分，五專部莊惠婷同學榮獲銅牌，作品名稱為茶畫之境，融合了青蘋果、伯爵茶、草莓糖漿及柳橙汁，從青蘋果的清新到伯爵茶的深情，再到草莓的激情，最後以橙汁的明亮點綴，讓飲品成為藝術品，每一口都是帶著味覺饗宴的藝術之旅。

德育護理健康學院餐旅廚藝管理系老師陳宇凡表示，這幾位同學都是選擇本校的五專部就讀，對於競賽有極高的意願，這次帶領著十一位同學參賽，他們從比賽中獲得許多實戰經驗，未來更能征戰國內外大大小小的比賽，我將持續陪伴著他們，我以他們為榮。